Kurser

Mathantverk med smaker från fjäll, skog och sjö

Vildplockat - växtvandringar med Niki Sjölund och Lena Flaten 

  2022

I ditt lokala område finns det ett helt skafferi med ätbara sväxter. Vill DU lära dej mer? Vår sammarbetspartner Niki Sjölund guidar er genom vårens ätbara skafferi och Lena rör om i grytorna.

Utflykt (Ca 2 timmar) med fika 650:-
För den som önskar, kan man anmäla sej till middag med tema ätbara växter för 650:-
Välkommen att BOKA HÄR!








18 juni
Utflykt med middag med start kl 11.00. Middag kl 17.00. Pris för hela kalaset 1300.-
Bara utflykt inkl fika 650.-

19 juni
Utflykt med fika. Utflykten börjar kl 10.00. Pris 650 inkl fika.




Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi. Niki har även skrivit boken "Vildplockat". och 2021 släppte han sin andra bok "Svamp Boken"

Besök Niki på neonatur.se

Svamputflykter v 34. 2022

Svamputflykt med start kl 9.30 från Flammans Skafferi: 850:-/pers. inkl lunch tillagat i det fria på lokala råvaror.
Följ med Niki Sjölund och Lena Flaten ut bland Storliens skogar och fjäll och lär dig om svamp och ätliga växter. Vi plockar svamp och växter.
Det äts lunch, fikas och samtalas  
Endagars Kurs:Fredag 26, Lördag 27 eller Söndag 28 Augusti 
eller kanske väljer du till en avsmaknings meny med svampen i fokus på kvällen. 

Svampmiddag med start 18.00 (avsmaknings meny med temat svamp) 950:-/pers.

Kontakta oss så berättar vi mer.

För bokningar och frågor, kontakta oss på:
BOKA HÄR!
Telefon: +46 (0)703 220 818
E-post: info@flamman.nu