"I Storlien ligger Flammans Skafferi, det eldas i stenugnen och bjuds in till härliga middagar där råvarorna är hämtade från traktens skogar, fjäll och vattendrag. På menyn kan det finnas allt ifrån surdegspizza på jämtländskt vis till avsmakningsmenyer tillagade på råvaror från våra hållbara bönder, odlare och mathantverkare. Till och med desserterna kan åka in i vedugnen och få smak av björkveden.

Gästspel tillsammans med kockar, bönder, odlare, mathantverkare, dryckeskunniga m.fl som alla delar vår inställning till hållbar matlagning s.k. relationsmat, är också ett inslag i Flammans verksamhet. "

Dags att boka julbord!

Välkommen in i värmen och julstämningen hos oss på Flammans Skafferi!

Öppettider

Våra öppettider varierar över året. Läs mer i kalendern om vad som händer hos oss just nu!

Vad händer hos oss under året?

Vi är ingen vanlig resturang

Vi är sedan några år inte längre en vanlig resturang. Läs mer om vad vi brinner för!

Outdoor cooking - Edible table

I Storlien, på gränsen mellan Sverige och Norge, har Jämtland Härjedalen Turism tillsammans med Lena Flaten från Flammans Skafferi och Visit Sweden placerat ett middagsbord för att locka gäster ut i naturen. Vid bordet kan gästerna slå sig ner och avnjuta skogens och fjällets skafferi.

"Med en brinnande övertygelse verkar företagaren för en hållbar utveckling inom mathantverk. Inte bara i den egna verksamheten, utan även genom att hjälpa mathantverkare, bönder och odlare runt om i landet, att på ett mer innovativt sätt använda sin råvara, och därmed öka sin lönsamhet. Den egna verksamheten som drivits sedan 2003 har de senaste åren bytt klädnad och utbud för att på ett smartare sätt möta efterfrågan och med den utvecklingen har en högre omsättning per arbetad timme erhållits. Att drivas av passion tillsammans med ett nyfiket affärssinne har gjort det möjligt att driva företaget i 16 år, i en by med 62 invånare."

Skurdalsporten Fjellstue

715 m.ö.h. bara några meter väster om den norsk/svenska gränsen ligger Skurdalsporten Fjellstue. Stugan är öppen för grupper och bokningar året runt. Här kan ni boka middagar, luncher, aktiviteter eller teambildning. Skurdalsporten är även öppen som kaffe- och våffelstuga under vissa perioder på året.

Kontakta oss gärna

Har du frågor eller funderingar, hör gärna av dig.