"I Storlien ligger Flammans Skafferi, som under helgerna tänder upp sin vedeldade stenugn och bjuder in till härliga middagar. Råvarorna är hämtade från traktens skogar, fjäll och vattendrag. På menyn kan det finnas allt ifrån surdegspizza på jämtländskt vis till avsmakningsmenyer tillagade på råvaror från våra hållbara bönder, odlare och mathantverkare. Till och med desserterna kan åka in i vedugnen och få smak av björkveden.

Gästspel tillsammans med kockar, bönder, odlare, mathantverkare, dryckeskunniga m.fl som alla delar vår inställning till hållbar matlagning s.k. realtionsmat, är också ett inslag i Flammans verksamhet.

Flammans Skafferi erbjuder även matlagningskurser, inspirationskurser. Allt från svampkurs som avslutas med svampmiddag till surdegskurs för hemmabagare. Allt i samarbete med inspiratörer från olika delar av vårt avlånga land."

Öppettider

Under perioden maj - juli har vi endast öppet för grupper och bokningar. Öppettider från augusti och framåt uppdateras löpande i vår kalender.

Svampkurs med Niki Sjölund

23 & 24 augusti har du möjlighet att följa med ut bland skogar och fjäll för att lära dig allt om svamp och ätliga växter!

Vad händer hos oss under året?

Vi är ingen vanlig resturang

Vi är sedan några år inte längre en vanlig resturang. Läs mer om vad vi brinner för!

Ny gör-det-själv restaurang på fjället

I Storlien, på gränsen mellan Sverige och Norge, har Jämtland Härjedalen Turism tillsammans med Lena Flaten från Flammans Skafferi och Visit Sweden placerat ett middagsbord för att locka gäster ut i naturen. Vid bordet kan gästerna slå sig ner och avnjuta skogens och fjällets skafferi med hjälp av recept som bland annat jämtlandsbördige stjärnkocken Niklas Ekstedt har tagit fram.

Skurdalsporten Fjellstue

715 m.ö.h. bara några meter väster om den norsk/svenska gränsen ligger Skurdalsporten Fjellstue. Stugan är öppen för grupper och bokningar året runt. Här kan ni boka middagar, luncher, aktiviteter eller teambildning. Skurdalsporten är även öppen som kaffe- och våffelstuga under vissa perioder på året.

Kontakta oss gärna

Har du frågor eller funderingar, hör gärna av dig.